BIRRE E DISTILLATI BIOLOGICI
LA NOSTRA SELEZIONE DI BIRRE BIOLOGICHE E DISTILLATI BIO
Da Naturalmente Vino puoi trovare anche birre biologiche, grappe e altri prodotti realizzati con metodo biologico.
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IVAN BORSATO BIRRAIO
Camalò (TV) – Veneto
Il Microbirrificio Casa Veccia di Ivan Borsato nasce nel 2010 dall’idea di abbinare la giusta birra a ogni ricetta. L’interlocutore diventa lo chef di una ristorazione moderna creativa.
Dalle birre biologiche per i ristoranti nel 2014 nascono le prime linee di birre bio per pub, festival e street food.
Nel 2015 inizia il progetto di portare nelle tavole degli italiani birre simbolo del territorio nazionale.
DISTILLERIA WALCHER
Appiano sulla Strada del Vino (BZ) – Trentino-Alto Adige
“Con la distillazione non facciamo che estrarre ciò che la natura ci ha donato”; così si presenta la distilleria Walcher per sottolineare la scelta del biologico nell’elevare e preservare il gusto naturale della frutta. Nel 1966 Alfons Walcher inizia a distillare presso il maso “Turmbachhof”di proprietà della famiglia Walcher da 9 generazioni. Attraverso la distillazione effettuata con alambicchi a bagnomaria si uniscono antica tradizione e innovazione nel rispetto dell’ambiente. Il microclima ideale per la crescita di frutta sana e il riufiuto verso tutto quel che ne compremetterebbe il gusto naturale, hanno portato la Walcher ad essere una delle realtà italiane più prestigione al mondo nella produzione di distillati biologici.
